Cire d'abeille hydromel et nougat

C'est certes plus calme et les repos sont bien mérités, mais les tâches ne manquent pas.

fondoir cire d'abeille
fonte cire d'abeille

Ensuite le matériel est préparé pour l'année suivante. les ruches mortes sont désinfectées à l'aide d'un chalumeau, repeintes voir quelques réparations effectuées.

cires gaufrées
gaufrage cire

Les ruches sont pesées tous les mois afin de contrôler les réserves disponibles. Si besoin du candi (pâte à base de sucre et de miel) est ajouté au grosses consommatrices qui d'ailleurs sont souvent les petites colonies. Moins nombreuses les abeilles produisent moins de chaleur donc elles doivent consommer plus pour un même résultat.

nougat, hydromel, miel de lavande label rouge
nougat, hydromel, miel de lavande

L'hiver c'est également la recherche de nouveaux emplacements de ruche avec des critères bien précis mais guère différents de notre maison idéale... à flanc de colline exposé sud-est, bien ensoleillé, à l’abri du vent, avec des ressources variées et abondantes, loin de certaines cultures très traitées....

ruchers neige
rucher pastoral
rucher du clocher bleu
rucher du clocher bleu

Tout d'abord, la cire d'opercule est fondue afin de fabriquer les feuilles de cire gaufré. des cadres neufs sont montés et gaufrés avec ces plaques de cire. 

cire d'abeille
pain de cire d'abeille
candi miel
candi miel

Les produits dérivés que sont les nougats et l'hydromel sont confectionnés.

hydromel
hydromel

L'hiver s'est également le moment des bilans. Qu'est ce qui a marché ? pourquoi tel ou tel résultat ? souvent des hypothèses explicatives qu'il faudra rectifier et vérifier les saisons suivantes.